Składniki
- Czerwona pasta curry 1 łyżka
- Sos rybny 2 łyżki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 350 ml bulionu drobiowego
- 1,5 szkl niesłodzonego mleka kokosowego
- kawałeczek świeżego imbiru
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- kolendra.
Sposób przygotowania
-
Krok 1.
Imbir obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
-
Krok 2.
Do bulionu dodajemy mleko kokosowe i imbir, razem gotujemy przez kilka minut.
-
Krok 3.
Dodajemy mięso pokrojone w drobne kawałki i gotujemy kolejne 10 min. Przyprawiamy zupę sosem rybnym, pastą curry, kolendrą i łyżeczką cukru.
-
Krok 4.
Zupę gotujemy jeszcze przez kilka minut, a następnie podajemy.
